日期：2023-06-13 16:05:11 来源：南方养生网
和白萝卜一起炖好吃。
做法如下：
(资料图)
准备食材：老鸭一只、白萝卜一个、红酒、姜一块、香菜一把
调料：食盐、味精、茶籽油
做法：
第一步：准备好的整只鸭子用清水清洗干净，剁成小块。
第二步：水烧开，把剁好的鸭肉放入锅中焯一下水，用漏勺把鸭肉捞出装到盘子里，锅中的水倒掉。
第三步：再用清水把鸭肉清洗干净，沥干水分备用。
第四步：萝卜洗净，改刀切成小块状。
第五步：生姜切七八片，香菜切断备用。
第六步：锅中倒进茶籽油，七成油温，放入四片生姜，在把鸭肉全部倒进锅中煸炒，鸭肉变得金黄，有香味飘出来。
第七步：倒入的清水没过鸭肉，把剩下的生姜全部放进去。
第八步：也把萝卜放进去跟鸭肉炖，大约2个小时即可。
第九步：炖好之后，出锅之前，加2～3勺盐，1～2勺味精，红酒少许。
第十步：最后，出锅装碗，撒上香菜即可食用。
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